PEČEME, VAŘÍME, TVOŘÍME..

Pečeme z kvásku žitný i pšeniční chléb, bagetky, rohlíky, kaiserky..

Asi po dvou letech zkoušení různých mouk se nám nejvíc osvědčila mouka z místního mlýna Janderov. Mouka je hrubší, lépe saje a dobře se mi s ní pracuje.

S Kačenkou zkoušíme různé recepty s cukrem i bez. Nejvíc vyhrávají mini dortíčky, muffiny a samozřejmě větrníky.

Sýrům se věnujeme většinou v zimě. Mléko kupujeme na nedaleké farmě Lipina.

Osvědčil se nám tvaroh, cottage, čerstvý sýr, korbáčiky a gouda.